廣式月餅和蘇式月餅的區別有哪些

製作工藝、用料、外觀的不同。廣式月餅起源廣州，外形飽滿，光澤光亮，表面壓制有寓意吉祥團圓的圖案，口味如蓮蓉、蛋黃、椰蓉等都採用當地特色的食材，口感偏鬆軟、皮薄餡足；蘇式月餅起源蘇州，盛行於江南地區，外觀圓潤，顏色白淨，表面印有餡料的紅章，口感酥鬆，層次分明，沒有廣式月餅的重油，也多了一分江南的古典清新的美感，餡料多采用花瓣、果仁、火腿等食材，香甜口居多。