![幹炒牛河怎麼做好吃又簡單]( "幹炒牛河怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛河 ：
一斤 韭黃 ：
2塊錢的 綠豆芽 ：
1塊錢的牛柳 ：
5塊錢的 輔料
鹽 ：
少許糖 ：
少許海鮮
醬油 ：
憑感覺放老抽 ：
一點點薑末 ：
少許 具體步驟
1. 河粉洗乾淨歷幹水
2. 豆芽去頭去尾，韭黃切段。
3. 切蔥絲，薑末
4. 炸香
5. 先把牛柳炒熟
6. 白芝麻炒不到一分鐘看到在鍋裡炸了就關火
7. 下蔥絲爆香
8. 放河粉大火翻炒，加入海鮮醬油，兩滴老抽，少許鹽，少許糖，翻炒幾下，再把牛柳，豆芽韭黃放進去，大火翻炒。
9. 出鍋之前加入芝麻。如果想口味再好一點可以放點蠔油。
烹飪技巧
牛河是菜場買來半生不熟的，我是先用手一條條斯開用冷水衝了兩遍，不然太髒了。
千里飄香谷
