![樂樂自家菜-栗子燒雞怎麼做好吃又簡單]( "樂樂自家菜-栗子燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
8分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
三黃雞 ：
適量 栗子 ：
適量 土豆 ：
適量 洋蔥 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量牛角椒 ：
適量 輔料
花椒 ：
適量桂皮 ：
適量小茴香 ：
適量香葉 ：
適量 具體步驟
1. 這栗子是我哥哥在山裡採的。很累人，這活我是幹不了。
2. 栗子去外衣也是件很辛苦的事情。
3. 栗子外皮，也挺麻煩。先在栗子上剪個口子，用開水燙一下，剝去。裡面還有一層薄薄的內皮，也要去掉。
4. 雞用涼水焯一下，鍋內放油，涼油下糖，炒糖色，放雞煸炒出油，加各種菜和各種調料，水沒過菜，燉半個小時。用劈叉火，大鐵鍋燉的，帶勁兒。
5. 盆子上桌，放根香菜，增加點喜悅。
烹飪技巧
栗子剝皮時，要趁熱剝。
千里飄香谷
