紅燒肉如何做簡單又美味|樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切塊，涼水下肉燒開焯一下，用熱水洗去浮沫，水控淨。

2. 燒糖色，肉炒到出油，料酒，生抽烹一下，不要蓋蓋，叫腥味隨料酒而去。如果顏色不夠加點老抽。把蔥姜和各種調料放入，加開水，大火燒開，改小火慢燉1小時，肉九成熟時，火開大把湯收淨。

3. 紅亮軟糯，滿口溢香的紅燒肉，就這樣誕生了，幹光它！

烹飪技巧

砂鍋燉出來的好吃。