竹筍燒麵筋如何做簡單又美味|樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 竹筍雖然不大，但很嫩。關鍵是尋找筍挖筍這個過程叫人好享受。

2. 筍去皮，切滾刀塊，由於筍含有豐富的草酸，用水焯一下，水裡放些糖能更好的去除筍裡的澀味。

3. 把麵筋，香菇泡發，洗淨。

4. 鍋內放油先把姜煸香，放香菇炒一下，放竹筍，麵筋，醬油糖，燜一會兒，出鍋前加點味精。

5. 出鍋了。

烹飪技巧

其實這道菜跟四鮮烤夫的做法和口感差不多，只是沒有花生米。