鵝蛋炒芫荽如何做簡單又美味|家常版樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 跟雞蛋比一比。

2. 鵝蛋黃跟雞蛋差不多大。蛋裡放料酒，鹽打散。

3. 芫荽就是香菜，各地的叫法不同而已。摘淨洗淨，切段。

4. 油燒熱把鵝蛋放入，快速撥了幾下就放芫荽，加點鹽迅速出鍋。

烹飪技巧

許多人都說鵝蛋腥，其實雞蛋，鴨蛋都腥，所以採取加料酒去腥，鵝蛋還是挺好吃的。