悶面如何做簡單又美味|樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 豆芽摘去毛根，洗淨。

2. 配了點胡蘿蔔。

3. 肉用鹽，十三香，料酒醃一下。鍋裡放油依次放肉片，蔥，胡蘿蔔，豆芽炒一下。

4. 放水沒過菜，調好味道，把面鋪在上面蒸二十分鐘。

5. 水快乾時把麵條挑散與菜拌在一起。

烹飪技巧

這次用的是豆芽，其實我記憶中的燜面主要是豆角做的。