![樂樂自家菜-大盤雞怎麼做好吃又簡單]( "樂樂自家菜-大盤雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
整雞 ：
一隻 土豆 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量青筍 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量小茴香 ：
適量 具體步驟
1. 雞洗淨，記得把脖子處的淋巴結摘淨。斬塊。用涼水先焯一下，去掉血水，也可以去腥。
2. 燒糖做糖色，雞放入炒出油，加蔥姜及調料，烹料酒，加切成滾刀塊的胡蘿蔔，土豆讓油炒一下，加水沒過食材，燉30分鐘，加青筍再燉5分鐘。
烹飪技巧
這道菜可是餐桌上的殺手鐗。
千里飄香谷
