香椿酥餃如何做簡單又美味|樂樂自家菜

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋炒熟切碎、豆腐切丁過油炒香，香菇炒一下，香椿切碎，把大家拌到一起，餡就好了。

2. 用開水和麵。把開水加入麵粉裡，用筷子和成面絮，等不燙手時和成麵糰。

3. 由於是燙麵所以皮一定要擀得薄些，包好後捏出波浪邊。

4. 掌握好火候，把燙麵餃炸熟。

5. 燙麵炸出的餃子，外皮脆脆的，尤其是那花邊，用牙一咬都酥散到嘴裡了。

烹飪技巧

最好選擇豆腐，有一次用豆腐乾做得，餡吃到嘴裡有些幹散。