![「家有大廚」紅燒鱈魚怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」紅燒鱈魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱈魚 ：
1大條 輔料
醬油 ：
少許米醋 ：
適量幹
辣椒 ：
1個油 ：
適量水 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
2小勺蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
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1.鱈魚洗淨瀝乾水分
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2.蔥薑蒜切好備用
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3.準備1個幹辣椒切段
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4.鍋燒熱，倒入適量油，下鱈魚煎成兩面金黃
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5.倒入適量米醋
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6.立刻蓋蓋燜10秒
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7.開蓋加入蔥薑蒜
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8.倒入適量醬油
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9.加入幹辣椒
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10.倒入適量鹽
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11.最後加入適量水燉15分鐘即可出鍋
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12.成品
烹飪技巧
如果家裡的鍋不是不粘鍋，建議先空燒鍋，把鍋燒的熱熱的再倒油，這樣可以避免粘鍋。
千里飄香谷
