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「家有大廚」清蒸紅燒肉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.28W

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

五花肉：500

輔料

料酒：各1勺
乾紅辣椒：1個
生抽：2大勺
蔥薑蒜：各1
鹽、胡椒粉：少許

具體步驟

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單第2張

1.五花肉帶皮切大塊放料酒八角桂皮香葉煮至7成熟，成熱塗抹老抽上色。下油鍋炸至皮上出小泡泡、色金黃後撈出刷蜂蜜。用刀切成0.5cm左右的薄片.

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單第3張

2.蔥姜切絲，蒜切片，乾紅辣椒切絲碼好在碗裡

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單第4張

3.將料酒，生抽，胡椒粉，糖，醋，鹽，倒入碗裡在倒入一杯涼白開，調勻.倒入放肉的碗中，以半沒肉為宜.

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單第5張

4.入鍋蒸大火半小時轉小火在蒸1小時.

「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單第6張

5.用筷子夾肉皮綿軟就可以出鍋了

Tags：好吃紅燒肉大廚清蒸家有

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