關於鱈魚的知識

“喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺，肉質細膩。鱈魚營養豐富，很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種，常見的是銀鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚，法國產地的最好，其次是...

“現在是鱈魚上市的季節，價格也不貴，鱈魚肉質鮮嫩，刺少肉多，也很適合老人和小孩食用，做了個番茄口味的，酸酸甜甜的，再配上一碟青菜，很是開胃。”食材明細主料鱈魚（1000g）輔料蔥末（適量）薑末（適量）蒜...

“我家妞從開始吃輔食開始我就喜歡給她做魚湯煮麵吃，她倒是挺喜歡吃魚，三五天就給她做一次，但總是吃魚湯麵也會吃膩，就想著吃點魚刺少的海魚做給她吃，這次買了南極直達的阿拉斯加狹鱈魚條，頭...

“一道既簡單又快手的美味，十分鐘就可以吃到美美的嫩香鱈魚。”食材明細主料鱈魚（400克）輔料洋蔥絲（適量）水（適量）白糖（適量）大蒜粒（4粒）薑片（3塊）蔥（1顆）醬油（2匙）蠔油（2匙）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“產自阿拉斯加的狹鱈魚，屬於冷水魚，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水裡，魚肉雪白，肉質細嫩，肉味清淡，口感不膩，狹鱈魚中的蛋白質含量比帶魚、三文魚、鰣魚、鯧魚都要高，而脂肪含量又低於三文...

“這個餅我經常做，不侷限於固定的某食材，家裡有啥加啥，是讓寶寶吃蔬菜，換個方法吃米飯的好辦法。正餐，加餐都可以，帶出去吃也再好不過了，比在外面直接給寶寶買餅乾，包子等，營養高了不止點點。噴...

“銀鱈魚要分佈於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。...

“我喜歡吃鱈魚，因為刺少，有吃肉的感覺，好過癮。鱈魚肉質厚實，細剌極少，肉味甘美魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。”食材明細...

“蒜蓉味道小孩比較容易接受，鱈魚刺少營養，粉絲搭配著可以做主食，對小孩是比較好的選擇。”食材明細主料鱈魚（一塊）粉絲（一小把）蔥（少量）蠔油（少量）蒜（一些）輔料鹽（一小撮）醬油（一點）色拉油（一些）鹹鮮（口味...

食材明細主料鱈魚（適量）輔料雞蛋（2個）麵粉（適量）麵包糠（適量）配料白葡萄酒（適量）神奇牌海鮮調料（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）深海鱈魚條的做法步驟1、準備材料。2、鱈魚用乾布吸...

“寶寶輔食，適合七個月以上的寶寶。”食材明細主料西藍花（適量）鱈魚（適量）小米（適量）輔料黑芝麻粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西藍花鱈魚小米粥的做法步驟1、準備好所有食材，西藍花...

“喜歡吃鱈魚是因為它刺很少，肉質鮮嫩，只需要調好味，放鍋裡煎一會，看著絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚（6塊）薑絲（適量）生抽（適量）大蒜（幾粒）食用油（適量）黑胡椒粉（少許）料酒（適量）魚香（口味）煎（工藝）...

食材明細主料鱈魚（3塊）嫩豆腐（1塊）輔料鹽（適量）花椒油（適量）生薑（適量）蔥（適量）味極鮮醬油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鱈魚蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一大塊；2、冰凍鱈魚清洗乾淨，颳去魚鱗...

“鱈魚別名，鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。為冷水性底層魚類，分佈於北太平洋，我國產於黃海和東海北部。主要上市為12月至翌年的2月份，夏季為4～7月。是使用十分廣...

“秋分後，秋意濃。真正的秋天終於到了，大部分人也準備利用這段時間好好滋補。而說道滋補，就不能不提到銀鱈魚。鱈魚源於葡萄牙，含有極為豐富的蛋白質和維他命，並且脂肪含量很少，幾乎與鯊魚肉...

“銀鱈魚好吃，肉質非常鮮嫩，但是現在價格太貴了，我們這裡一斤要156元，貴呀，我們普通百姓只能偶爾嚐嚐鮮，天天吃受不了啊。銀鱈魚這種食材，做起來反倒很簡單，要的是突出食材的本味，不可以過多的...

“挪威人喜歡用鱈魚和三文魚做各種魚湯，搭配新鮮的歐包和時令沙拉就是一頓熱呼呼的晚餐，格外適合漫長寒冷的冬季。今天的熱湯配了很多的蔬菜，而且大部分的蔬菜都攪打成泥，融於湯中，就算是不...

“除了三文魚和最愛的北極貝之外，又選了些鱈魚三文魚頭等原料，第二天下午如約的等來了快遞~開啟泡沫箱，裡面的溫度像一個小冷櫃，拿出三文魚品嚐，哈哈果然很新鮮帶著奶香~~北極貝的品質也比...

“炸鱈魚條，一款家常小吃，閒暇之餘給兒子打打牙祭！口感勁道，外酥裡嫩！家常做法，供大家參考！”食材明細主料鱈魚塊（適量）雞蛋（一個）麵包糠（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡...

“家裡冰箱好多塊銀鱈魚，放了有個把兩個月了，要趕緊消滅，也有塊芝士，於是就買了南瓜，青椒做了個南瓜芝士焗銀鱈魚。一道好吃的菜，這道菜的關鍵是要有好的材料，就是芝士。好的芝士，做出來的這道...

“美味食材，不需要過於複雜的烹飪來遮掩它的食物本色。這次，我將小番茄加入用空氣炸鍋烤過的魚中，通過高溫烘烤，讓番茄的酸甜滋味與鱈魚完美結合，更少油低脂。魚經過高溫炙烤，魚皮富含膠質彈...

食材明細主料鱈魚（3條）蔥（適量）紅辣椒（1個）雞蛋（1個）姜（適量）輔料蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨去掉頭和內臟。2、蔥和辣椒切段，薑切片，大蒜瓣。3、雞...

“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美細膩；而且魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾...

食材明細主料鱈魚（75g）西蘭花（50g）米粥（150g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西蘭花鱈魚濃湯的做法步驟1、鱈魚放蒸鍋裡蒸熟備用。2、米粥放料理杯中，西蘭花焯水放入米粥裡。3...

“原來是做香煎鱈魚的，後來突然搗鼓搗鼓著變成了豆豉鱈魚還有帶著一點花椒，反正我自己也想不出個菜式的名字，可以叫香煎鱈魚，也能叫豆豉鱈魚，花椒鱈魚都可以。嘖嘖....味道家人覺得很贊哦，這...