主料
胡蘿蔔 :1/3個輔料
油 :適量具體步驟
1.將日本豆腐對中間切成兩半
2.把切好的日本豆腐倒出來
3.將日本豆腐切成2釐米厚塊,待用
4.打個雞蛋攪拌均勻待用
5.將日本豆腐放入蛋液中,讓其沾滿蛋液
6.另外拿個盤子,放上面粉,將裹著蛋液的日本豆腐
7.將所有日本豆腐裹上面粉
8.開火,起一油鍋,將處理好的日本豆腐油炸下,到變成金黃色即可
9.撈起,待用
10.將青椒切片,紅蘿蔔切片,大蒜切片。待用
11.拿一小碗,加入糖1大勺,老醋一大勺,鹽少許,水澱粉,雞精少許
12.另起一鍋,燒熱,加入適量的油
13.加入青椒和紅蘿蔔翻炒
14.加入少許的老抽
15.將調好的醬汁倒入鍋裡
16.加入先前準備好的日本豆腐
17.最後加入大蒜翻炒幾下,盛盤即可
日本豆腐要先處理好,不然很容易碎掉