準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
1條 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.魚宰殺洗淨
2.在魚身上劃刀刀,並用鹽及五香粉塗抹,醃製半上小時,使其入味
3.水和炸粉成麵糊狀
4.從下往上,把和好的麵糊塗到魚身上,然後炸魚。將炸好的魚放一邊
5.再來做料,剩少許油放蔥姜爆鍋
6.放入適量番茄醬,再加入少點水。加入適量白糖,再放入些炸粉一起爆鍋
7.看著有掛糊裝,把醬剷出均勻倒上魚身
8.再放些生蔥花和香菜點綴即可
9.中間有一步沒太做好,就是魚有些粘鍋
10.美味的糖醋魚就出鍋了
烹飪技巧
炸魚時一定要掌握好溫度。要不然容易粘鍋。