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「家有大廚」排骨燒土豆如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:9.26K

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨：500
土豆：2個

輔料

桂圓：4個
大料：2個
油：適量
花椒：10粒
南瓜：120
鹽：6
香葉：3片
肉寇：1個
料酒：適量
蓮藕：100
大蔥：1段
姜：4片

具體步驟

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第2張

1.排骨清水泡半個小時，泡去血水，土豆兩個削皮，蓮藕削皮

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第3張

2.土豆切塊，臨時又想起了南瓜，添上

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第4張

3.調料：桂圓，香葉，桂皮，肉寇，大料，花椒，用紗布包好

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第5張

4.排骨飛水

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第6張

5.瀝乾水分

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第7張

6.平底鍋少許油，煎一下排骨，把脂肪激出來，這樣不會膩

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第8張

7.另起鍋，底油燒熱加蔥段和薑片

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第9張

8.趁油熱倒入料酒

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第10張

9.開水

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第11張

10.排骨和調料包放入

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第12張

11.放少許紅燒醬油增色

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第13張

12.燉半個小時

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第14張

13.半小時後加土豆

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第15張

14.加6克鹽

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第16張

15.土豆燉差不多快熟放南瓜塊

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第17張

16.燉至湯汁快收幹，不需要加味精了。

「家有大廚」排骨燒土豆怎麼做好吃又簡單第18張

17.出鍋裝碗

烹飪技巧

南瓜易熟，後放南瓜塊，排骨煎一下，有肥的地方就不會覺得膩口

Tags：排骨燒土豆家有好吃大廚排骨土豆

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