「家有大廚」厚蛋燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋攪拌均勻。

2.小蔥切碎，加少許鹽，和雞蛋在大碗中攪拌均勻。

3.開火，平底鍋放少許油。

4.倒入一層蛋液，待蛋液凝固將其從一邊輕輕捲起。

5.將卷好的蛋拿出，鍋中再倒入適量蛋液，然後將卷好的蛋卷放在蛋液的一邊。

6.慢慢捲起，放涼，切塊即可。

烹飪技巧

因為我用的是長方形的鍋，從短的一邊捲起就比較厚了，所以用了兩次蛋液就做的很厚了，如果沒有這種鍋，用普通的鍋就再重複一次，卷的緊一點，肯定能做出很美味的厚蛋燒。