五香毛豆角怎麼做|五香毛豆角的做法

“最近新鮮的毛豆出來了。非常的好吃，今天我們簡單的煮一下。非常美味的下酒菜哦。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香毛豆角的做法步驟

• 1、市場買了新鮮的毛豆角，淡鹽水浸泡，洗淨，再用鋼絲球把它洗一下。

• 2、取一個毛豆，我們用剪刀把他的兩邊硬的地方剪斷。這樣做目的是，一會兒。吃的時候不會被戳到嘴巴，還有這個矛盾會更加入味。

• 3、把毛豆一個一個的剪好再用清水洗一次。控一下水分備用。

• 4、做一個簡單的滷料。滷粉，五香粉，八角，花椒，幹辣椒。冰糖。

• 5、鍋裡倒入清水。倒入剛才做好的滷料。再放入適量的鹽和生抽。一邊嘗味道一邊放。大火把它煮開。

• 6、剪好的毛豆，毛豆控水分。

• 7、水開，倒入毛豆，大火煮3分鐘

• 8、轉小火煮15分鐘。

• 9、關火，讓毛豆在這個滷水裡面浸泡。更加入味。

• 10、吃的時候用肉瓢把毛豆舀出來就可以了。

小竅門

如果不習慣用滷粉的，我們可以加丁香，八角。香葉等大料。家庭用的話，因為是一次性滷水，所以用滷粉比較好。毛豆一定要輕泡半小時以上，更加入味。小火不要煮的太久，15分鐘足矣。