薄荷涼粉腰花是一道夏日家常菜，夏天裡，炎熱的天氣很容易讓人沒有食慾，不想吃熱的東西，這時就是要吃一些爽爽涼涼酸甜可口的的東西才能開胃。涼粉的爽滑配上緊實彈牙的腰花，完美的搭配，讓人回味無窮，真是在夏日裡也能有個好胃口。
主料
薄荷 ：5輔料
鹽 ：適量具體步驟
腰花洗淨，在清水裡倒一些白醋，將腰花放入泡5分鐘，有利去腥。
泡好的腰花再次洗淨，切成條，鍋里加水，放入除白酒之外的配料，水開後倒入白酒，再倒入腰花，將腰花燙熟。
熟後的腰花撈起來，放入冰水裡泡幾分鐘。
涼粉洗淨後切成條狀
準備好自己喜歡的調味汁
將涼粉鋪在碗底，上面擺上腰花，再倒入調味汁，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和幹辣椒碎，上面澆上熱油即可
千里飄香谷
