“前一陣定居在義大利的閨蜜來找我玩,教我做了這道意麵。據說是她在網上看義大利人在家做飯的視訊學來的,想必應該是很地道的義大利風味了。”
1、材料圖
2、蒜去皮洗淨切末,洋蔥和西紅柿切小丁
3、小火油熱後,放入蒜末和洋蔥丁,煸炒出香味
4、加入西紅柿丁,番茄醬翻炒均勻
5、加入一小碗清水
6、待醬汁冒泡後,加入金槍魚,蓋上鍋蓋燜一會兒,再加入黃油,使金槍魚,醬和黃油的味道充分混合
7、大火收汁,待醬變得濃稠,加入鹽,少許黑胡椒,羅勒,迷迭香調味。
8、成品圖。有新鮮羅勒的話,可以取一點兒點綴。
1。羅勒和迷迭香如果沒有可以不放,這個醬本身的味道已經很好。但是如果有的話,最好還是加一點,更接近原始風味。在義大利吃的意麵,不論是普通的肉醬面還是海鮮麵,都會有淡淡的香料的味道在裡面。
2。菜譜裡的食材適合三個人吃。
3。另外湯汁不要收得太乾,口感更好。