準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
12只 輔料
蒜頭 :
2個生薑 :
適量豆腐乳汁 :
適量 具體步驟
1.買來雞翅,洗淨,
2.雞翅正反面切開,泡在豆腐乳汁中泡一個小時
3.生薑和蒜頭切好
4.鐵鍋放油炸下生薑和蒜頭
5.將雞翅倒進鍋裡翻炒
6.放入白糖
7.放入生抽,不停的翻炒
8.倒入泡的豆腐乳汁,加點鹽,繼續用中火煮熟
9.關火裝盤
10.將鍋裡的濃汁澆上,完成。
烹飪技巧
雞翅要在正反面用刀切口,泡在腐乳汁中要一小時以上,好入味。加糖翻炒好上色。泡過的腐乳汁繼續倒鍋裡紅燒。