營養豐富的鱈魚燉豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鱈魚拿出提前自然解凍、老豆腐一塊、選擇嫩一點的

2.雞蛋一個打散、加一小勺鹽

3.鱈魚切小塊、包裹上一層蛋液

4.再在蛋液外包裹一層面粉

5.平底鍋放入適量花生油、將鱈魚炸制金黃

6.加入適量的水、加鹽適量、大火燒開轉中火煮15分鐘

7.煮鱈魚塊的同時我們把豆腐切成四方厚片

8.鱈魚湯汁濃白候加入豆腐同煮5分鐘

9.煮好在撒上點香蔥、出鍋就好啦

烹飪技巧

來自不同海域的鱈魚口感也是不同的、白令海的鱈魚個人感覺肉質細嫩軟化、適合直接煎來吃、而來自太平洋的鱈魚則肉質緊實一些、拿來燉湯是不錯的選擇.