營養豐富的泥鰍豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.泥鰍放進自來水

2.加點菜油和少許鹽養兩天

3.水燒開到約70-80度

4.把泥鰍過熱水

5.2-3分鐘後撈起

6.洗淨

7.豆腐和生薑備用

8.油熱鍋後，放入泥鰍稍煎

9.放入薑絲和豆腐塊

10.稍煎

11.加適量清水

12.10分鐘燒開後加鹽調味

烹飪技巧

泥鰍過燙水能除黏液。