“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。
家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在我家一直沒有得到實現,為了打破傳統,上網搜!
微波爐雖然和烤箱有點相似,但又有太多的不同,做麵包、蛋糕雖然也可以,口感卻大不如烤箱,在網上很是推崇的一個甜點進入了我視線:芝士焗番薯,似乎嘗過的人,都被她所迷住,我也忍不住要用微波來嘗試。”
1、番薯兩個,只用了一個來焗,洗淨,把兩邊尖尖的部位切除,一是為了好看,二是這個位置不好吃。對半切,讓番薯能受熱均勻。
2、上鍋蒸熟,我用了十分鐘左右。
3、取出攤涼。
4、用個小勺把番薯肉挖出,注意輕柔對待,別弄破啦。
5、留半釐米左右的厚度,太薄會變形。一個番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均,再填回番薯碗中,放入微波爐中,高火微波三分鐘。芝士和番薯完美的結合,奶香味加上細膩的番薯,真讓人一吃難忘,雖然沒有烤箱焗出來的那麼漂亮,但味道才是最重要的。