紅燒五花肉蓮藕怎麼做|紅燒五花肉蓮藕的做法

“嗜肉族，看到肉肉就喜歡。肥瘦相間，質量上乘的五花肉看著更喜歡。紅燒五花肉，想想就香。為平衡營養，五花肉燒至幾分熟時新增些蓮藕一起燒製，葷素搭配，令菜品營養更加均衡，味道也是槓槓的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒五花肉蓮藕的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨切成塊。

• 2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

• 4、五花肉入鍋炒。

• 5、加醬油炒均勻。

• 6、蔥姜、大料入鍋炒均勻。

• 7、加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

• 8、蓮藕洗乾淨，切成滾刀塊。

• 9、五花肉7分熟，蓮藕入鍋炒均勻同燒。

• 10、食材9分熟加鹽炒均勻燒至食材熟關火。

• 11、盛出享用。

小竅門

1、調味品依據個人口味新增。
2、食材搭配依據個人偏愛。
3、燒製時間以食材熟為標準。