“不知道這是不是地方特色，以前也沒見過這個菜，但是婆婆經常做，覺的挺好吃的，經常是才剛岀鍋我和孩子就先開吃了。然後就是自己也琢磨著做了，感覺口味也不比婆婆做的差。”
1、小土豆洗淨，直接放鍋里加鹽煮熟
2、煮熟後直接倒岀土豆，用菜刀輕輕把土豆拍扁（這樣我們的型就岀來啦）
3、開火，我用了鐵板燒功能（沒有的朋友直接用鍋也行），等熱了後倒入適量色拉油（不用很多），等油熱後放入土豆（注意鐵板燒功能全程都用大火，我這裡試了下中火發現溫度不夠又改回大火了，如果是家裡煤氣灶的話這裡就要用中火了）。
4、等一面煎到金黃色後翻一面繼續
5、兩面金黃後撒入椒鹽適量，再翻面繼續撒入適量椒鹽（我就每個土豆都有撒均就行）
6、撒入蔥花，繼續再煎一會。聞到蔥香味後起鍋裝盤
7、香噴噴的土豆餅就完成了，沒事來一塊，大人小孩都愛吃，也是下酒配菜的不二選擇。
土豆一定要小，我這個還是有點大了，實在是嘴饞，就將就用了，味道也不錯（有些土豆比較粉，有些是比較有韌性，品種不同，口感也不同，不過我都喜歡吃）
千里飄香谷
