自制叉燒肉餡如何做簡單又美味

自制叉燒肉餡，主要是以肉味食材做成的一種肉餡，它的肉餡比較的鮮美，可口，好吃有不一膩，它是吧豬肉剁成末狀，豬肉呈末狀口味自然也就出來了，用它做出來的叉燒包自然也就很好吃啦，它營養美味又健康，適合大多數人食用。

主料

輔料

具體步驟

1.淨梅花肉與除多餘肥肉洗淨備用

2.用刀背斜敲肉塊。敲出格子紋路。反過來重複剛剛的步驟，這樣可以使肉更爽更好吃

3.淨敲好的肉塊切丁

4.放入油，鹽，燒烤汁，蠔油，糖拌勻放冰箱淹制過夜。使肉入味

5.淹制好的肉粒下油鍋煎香，加入少許水燜煮軟，下點芡汁收幹表面的汁液。

6.出鍋裝碟美味自制叉燒出品

烹飪技巧

要淹過夜，這樣肉丁才會入味。燜煮軟後要加芡汁收幹表面的水分。