美味的自制蜜汁叉燒如何做簡單又美味

自制蜜汁叉燒主要用到的食材為瘦肉、蜂蜜、叉燒醬。瘦肉最好專用上等新鮮的豬脊肉，可以使肉質更有嚼勁。蜂蜜營養價值豐富，長期食用有美容養顏之功效，瘦肉、蜂蜜的混合本就沒有無比，在加上叉燒醬的調味，不僅色澤更加美好，同時味道也得到一種昇華，令人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉分為3小份（肉切得越薄，熟得越快），拍入一塊姜。

叉燒醬2大勺 蜂蜜1大勺 生抽1大勺 料油1大勺 鹽少許，調成碗汁

把碗汁倒入瘦肉裡，放冰箱冷藏醃製24小時，中間多翻動幾次

把肉排放入墊上錫紙的烤盤，放入提前預熱好的烤箱，選擇烤肉功能，200度，40分鐘

中間拿出來翻面2次，刷上一層烤汁，烤到肉熟了為止，拿出來切片擺盤，剩下的蜜汁烤料放入鍋裡煮濃稠，澆上叉燒肉上即可食用。

烹飪技巧

1、肉切得越薄，熟得越快，相應烤的時間也要適當調整2.中間拿出來翻面的時候，一定要記得多刷幾層蜜汁哦。