關於六月黃毛豆蒸肉餅的做法的知識

“六月黃毛豆蒸肉餅，是江浙一帶比較普遍的家常菜。它將肉和螃蟹的鮮味融為一體，相輔相成。蟹黃的鮮美和肉餅的清香完美融合，連湯汁也格外鮮甜。橘紅的螃蟹、碧綠的毛豆交相輝映，帶給食客美...

“一份就撐飽啦，有肉有素，還有蟹”食材明細主料肉糜（適量）毛豆（適量）小螃蟹（適量）輔料料酒（少許）薑汁（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆肉餅蒸螃蟹的做法步驟1、肉糜加料酒和鹽，姜...

“再忙不忘六月黃――所謂六月黃，即指童子蟹，剛剛經過幾次脫殼的童子蟹，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、肉質豐滿的、蟹黃飽滿，烹飪好嗦上幾隻特別過癮。”食材明細主料螃蟹（500g）毛...

食材明細主料六月黃（4只）輔料薑末（適量）調料醬油（適量）香醋（適量）綿白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸六月黃的做法步驟1、食材：六月黃（已洗淨）、薑末。2、在薑末中，加適量的醬油。3、...

“相傳此月餅剛出爐放於桌上，輕輕拍打桌面，酥皮即能飛起如雪白鵝毛，淺嘗一口，不黏不硬，鮮香軟糯，慈禧甚愛，賜名“翻毛”。外皮只要稍一用力就會小片小片的剝落，像一根根翻飛的發浪,因此叫翻毛...

食材明細主料六月黃（4只）茭白（2株）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）六月黃炒茭白的做法步驟1、食材：六月黃（已洗淨）、茭白、薑片。2、將茭白...

食材明細主料六月黃（3個）肉末（175克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末蒸六月黃的做法步驟1、食材：六月黃（已清洗）、肉末、薑片。2、將六月黃對半...

食材明細主料黃魚（1條）六月黃（4只）輔料薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）黃魚燒六月黃的做法步驟1、食材：黃魚（已洗淨）、六月黃（已洗淨）...

“月餅餡料有豆沙、肉鬆和鹹蛋黃，這樣吃起來有鹹甜味，吃一整個月餅也不會膩，非常好吃。”食材明細主料廣式月餅預拌粉（100g）花生油（25g）轉化糖漿（75g）肉鬆（50g）豆沙餡（250g）輔料鹹蛋黃（10個）甜味（口味）...

食材明細主料六月黃（3個）毛豆籽（80g）輔料色拉油（適量）料酒（2勺）生抽（2勺）砂糖（少許）澱粉（適量）薑片（3片）蒜瓣（2個）蔥（1棵）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆籽六月黃的做法步驟1、買回的六月黃小螃蟹洗...

食材明細主料六月黃（3只）北豆腐（280克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）六月黃燒豆腐的做法步驟1、食材：六月黃（已洗淨切開）、北豆...

食材明細主料毛豆（270克）六月黃（4個）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）毛豆炒六月黃的做法步驟1、食材：毛豆、六月黃（已洗淨）、薑片。2、將毛...

“這是和我家婆婆學的。據說是皖北地方農村很家常的一道菜。雖然不是很漂亮，可是味道很鮮美，配米飯很棒。”食材明細主料豬肥瘦肉（150克）黃豆芽（100克）輔料大蔥（一根）糖（2克）胡椒粉（適量）姜粉（3克）鹽...

食材明細主料六月黃（4只）草雞蛋（4只）輔料料酒（2勺）鹽（少許）蒸魚豉油（2勺）薑片（8片）色拉油（適量）蔥花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）六月黃燉蛋的做法步驟1、雞蛋放入碗中加點鹽和料酒打散2、...

食材明細主料麵粉（100克）六月黃（3只）蟹味菇（100克）番茄（1個）毛豆籽（50克）輔料色拉油（適量）料酒（2勺）鹽（少許）白胡椒粉（少許）雞粉（少許）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）六月黃疙瘩湯的做法步驟1、...

“簡單快捷的美味小蒸菜。”食材明細主料臘肉（適量）輔料毛豆（適量）調料鹽（少許）味精（少許）幹豆豉（少許）剁辣椒（1勺）生抽（適量）幹辣椒段（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆蒸臘肉的做法步驟1、...

“現在正是吃太湖的六月黃螃蟹的季節，螃蟹雖小但是蟹黃多，外殼又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴裡超級鮮美！”食材明細主料六月黃螃蟹（4個）毛豆籽（50克）麵粉（50克）輔料料酒（1勺）薑片（1段）蒜瓣（2個）鹽（2克）生...

“最近朋友圈被月餅君刷屏，隔著螢幕遠遠的都能聞見月餅的香。以前中秋佳節饋贈親朋好友的是月餅，不知什麼時候開始，竟颳起了一股大閘蟹的風。朋友說送大閘蟹既美味還倍有面。對於一個內陸...

“今天下班想到今天是中秋節了呢，所以就動手做了月餅應景，前天做的紅豆沙不夠用，然後就用去皮花生做了花生餡，花生餡別說味道超級好的，香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方...

“所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，體重一般在2兩左右，以殼薄肉嫩黃多著稱，今年的六月黃上市特別早，想著小耿同學愛吃，就買了幾隻，配了年糕，主食，小菜都有了！關鍵年糕收鞋的鮮，蟹味混合年糕的香，吃...

“月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了，只是用了個新模具，不是很習慣，外形有點一般了，不是那麼標緻，打算重做一直也沒空，就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿（154g）普通麵粉（180克）奶粉（20克）花...

食材明細主料高粉（600克）轉化糖漿（450克）雞蛋（一個）輔料玉米油（100克）豆沙（一袋）鹹蛋黃（17個）梘水（5克）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好所需的材料。2、鹹蛋...

食材明細主料六月黃（465克）輔料薑片（適量）香糟滷（600毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟六月黃的做法步驟1、食材：六月黃。2、薑片、香糟滷。3、將六月黃洗淨，撈出。4、放入蒸鍋中，擱入...

食材明細主料六月黃（385克）輔料蒜（適量）薑片（適量）調料醬油（適量）白酒（適量）零卡糖（適量）蒜香（口味）醃（工藝）一天（耗時）神級（難度）醬六月黃的做法步驟1、食材：六月黃。2、蒜（已拍）、薑片、醬油、白酒、零卡糖...

“毛豆有很多做法的，可以炒，可以涼拌，可以做湯，還可以蒸。話說我兒子小的時候，我帶他回媽媽家的時候，媽媽都是清蒸毛豆給他吃，非常的鮮香軟糯！長大點，媽媽又在裡面給他新增肉糜，兒子很喜歡這道菜...