自制蜜汁叉燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料，豬肉切成五釐米寬的長條

2.將所有醬汁倒入拌勻，按摩豬肉十分鐘，令豬肉更加入味

3.醃好的豬肉放進冰箱 ，至少要醃三個小時以上

4.醃好的豬肉從冰箱取出，放置室溫

5.底盤包上錫紙

6.烤網放在底盤上，鋪上醃好的豬肉，用刷子均勻的塗抹叉燒汁和蜂蜜

7.烤箱預熱至攝氏200度，把烤盤放入爐中，以180度焗20分鐘，將肉翻轉，塗上蜂蜜再烤八分鐘

8.取出烤好的叉燒切片上碟即可

烹飪技巧

醃肉的時候可以用牙籤在肉上扎孔，使肉更加入味。豬肉加入醃料最少要醃三個小時。底盤一定要用錫紙包起來，滴下來的油會好難清洗，把烤網放在底盤上，烤出來的叉燒不會有粘到燒焦的油