我的私家自制蜜汁叉燒～如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 系超市買左一條帶皮豬肉（又五稱得上系五層樓果種，就係比較普通的一舊有皮有肥有瘦的豬肉，實踐證明，瘦左D，買五花肉會好D）

2. 買返來後洗乾淨瀝乾水後落左2羹海天叉燒醬，撈勻後裝系保鮮盒放系冰箱過夜

3. 臨燒之前再落D蜜糖醃一醃，由於第一次使用烤箱，雞手鴨腳甘，所以每一次用左幾多度烤左幾多時間都無詳細記錄了，大約記得系首先將烤箱預熱，然後系烤盤度擺錫紙（目的系接油），再將醃好的豬肉擺系烤網度，放系中層，開頭我預熱果陣用左250度，後尾正式烤果陣五記得調返低D溫度，所以第一次系用左250度烤左大約10分鐘，翻面後調左220度再烤10分鐘（溫度其實高左D,有少少隆了）

4. 第二次翻面就擦蜜汁，再調成200度烤10分鐘，翻面擦蜜汁的動作重複三四次，就OK啦

烹飪技巧

火候和時間很重要，呵呵。