自制烤叉燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.挑選好的豬脖子肉，店主說，這裡肥瘦相間，特別適合做叉燒

2.洗乾淨晾乾，切成幾份，這樣烤起來比較容易熟，醃製的時候也容易入味

3.加入叉燒醬，我還加入一些醬油，目的是讓叉燒有更加的汁

4.攪拌均勻，這時候如果覺得醬料不夠，可以繼續新增。然後要醃製8小時以上，我一般是早上醃製，晚上烤

5.用錫紙鋪墊在烤盤上，保護烤盤

6.把醃製好的肉均勻擺放在錫紙上

7.上下層，200度，預熱烤箱之後把裝著肉的烤盤放烤箱裡面

8.烤了20分鐘就可以聞到香味，這時候要注意叉燒的顏色變化，感覺烤得差不多了，就可以出爐了哦

9.小塊的叉燒烤過頭了，，大塊的叉燒就烤得很漂亮

10.出爐，切成小片，當然要把烤焦的部分切割出來，不能吃的哦

烹飪技巧

1、一定要醃製8小時以上，否則不入味。2、最好是選擇豬脖子肉。