自制叉燒飯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

今天放假，我們家小孩喊著要吃我做的叉燒飯，哎，沒辦法只得起床上菜市場買材料啦，好久沒做啦，也不知道我家小孩是怎麼想起來要吃的？來到菜市場，買了新鮮的豬裡脊肉，油菜，蔥蒜，還有叉燒醬，OK啦，打道回府準備製作我們家小孩要吃的叉燒飯啦，只要他喜歡就好。

主料

裡脊肉 ：300
叉燒醬 ：1瓶

輔料

油菜 ：適量
水澱粉 ：適量
料酒 ：適量
蜂蜜 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉一塊 叉燒醬

2.大米 油菜 蔥 蒜

3.將蔥和蒜切成碎末，放在碗裡和叉燒醬調勻，做成醬汁

4.裡脊肉洗淨，表面劃幾刀，放在碗裡醃2小時

5.將烤箱預熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，把肉放在烤箱裡烤20分，取出翻面再烤20分

6.鍋燒熱，將剩下的叉燒醬 蜂蜜 醬油 料酒 水澱粉和適量清水，邊攪動邊熬，收成愁點的濃汁

7.在蒸好的米飯上擺上切成片的叉燒肉，再澆上叉燒汁，最後放上焯好的油菜即可

烹飪技巧

1、醃肉時在肉上劃幾道口，便於入味。2、烤肉的時候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便於清洗。