主料
菠蘿 ：1/4個輔料
油 ：適量具體步驟
1.裡脊肉拍鬆，雙面輕剁網紋花。切小塊。
2.肉塊加入胡椒粉，油，鹽，醋，生粉醃製30分鐘。
3.醃製好後加入雞蛋拌勻。
4.肉塊在生粉裡滾一圈。
5.放入平底鍋炸至金黃盛起。（熱油後用小火炸。）
6.碗裡準備：番茄醬3勺，醋1勺，糖5勺，生粉1勺。加入5勺水拌勻調成番茄勾芡汁。
7.菠蘿泡一下鹽水切塊，青椒，紅椒切稜形狀。
8.鍋裡留底油，加入青紅椒，菠蘿翻炒一分鐘。
9.加入肉塊。
10.加入番茄勾芡汁，勾芡收汁。
11.成品。
12.特寫。
這肉塊油熱後用小火炸至金黃。
千里飄香谷
