主料
輔料
具體步驟
1.羊肉片入沸水焯燙
2.燙熟的羊肉片瀝乾水分備用
3.蔥切成大段
4.幹辣椒切碎
5.鍋內放油,小火將幹辣椒炒香
6.放入蔥炒香
7.放入羊肉片繼續翻炒
8.調入鹽和雞精,調入一點一品鮮醬油,翻勻即可出鍋
烹飪技巧
羊肉片焯燙的時間不要太久,變色立即出鍋,可以保持羊肉的鮮嫩