![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉 ：
300 大蔥 ：
50 輔料
油 ：
適量蒜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 香菜 ：
適量雞蛋清 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.羊肉切成薄片
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入生抽，料酒，胡椒粉，澱粉，雞蛋清，白糖抓勻醃製二十分鐘
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.大蔥，香菜切段，姜蒜切末
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起鍋燒油，下入羊肉滑炒至變白盛出
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋底留油，下姜蒜末炒香
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入羊肉炒勻
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入蔥段炒得稍軟
![#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#回憶#蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入香菜即可盛出
烹飪技巧
1,醃製羊肉的時候放鹽了，所以最後不須放鹽。2.如果想好看，可以加些紅椒配色。
千里飄香谷
