![家常蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單]( "家常蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 ：
200蔥 ：
1根 輔料
生抽 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 羊肉就買涮羊肉那種卷的，超市都有賣。大蔥最好選擇山東大蔥，水分足有甜味，如果沒有，一般大蔥 洋蔥都ok。
2. 拿個碗調汁（ 避免手忙腳亂加調料，羊肉老了）。碗裡小湯勺的三湯勺生抽，一勺醋，少許糖。鹽可不用了，因為生抽夠鹹了。
3. 鍋裡放油，油熱倒蔥翻炒一會後，倒入調料（可酌情控制多少）。然後倒入羊肉卷炒散，熟後出鍋。
烹飪技巧
調料放少許醋，能解膩提鮮。基本也嘗不出酸味。省時又省力。
千里飄香谷
