![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 ：
200 大蔥 ：
50 輔料
香油 ：
適量 大蒜 ：
適量十三香 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量白糖 ：
適量酒 ：
適量 具體步驟
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.凍羊肉解凍後冷水沖洗2次；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蔥洗淨備用；
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3.大蔥洗淨切段，蒜洗淨切片，姜切絲；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.羊肉用醬油、十三香、糖、少量蔥姜、點幾滴白酒，溼澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋加適量油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒鍋里加油，倒入蒜、蔥、姜，煸2分鐘至飄出香味；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將炒過的羊肉入鍋一同翻炒；
![易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "易做的蔥爆羊肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入香油、白糖、鹽調味出鍋。
烹飪技巧
大蔥必須要炒透，否則蔥的香味不能完全出來。
千里飄香谷
