美味蔥爆羊肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉半凍的時候切成片，蔥切成絲，最好全用蔥白的部分。

2. 把羊肉片用醬油和料酒，澱粉放在一起，抓勻，醃製一會兒。

3. 鍋裡放底油，燒熱後，下醃好的羊肉片翻炒，變色後，加入蔥絲，再翻炒，蔥絲變軟，一共炒個7-8分鐘就行，視羊肉的厚度來決定炒的時間

烹飪技巧

直接用涮羊肉的肉片炒更方便；一定要先入羊肉後入蔥才叫蔥爆羊肉。