在家做的蔥爆羊肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：300
京蔥 ：10

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
青椒 ：5
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：適量
孜然粉 ：適量
紅椒 ：5
洋蔥 ：6

具體步驟

1.羊腿肉洗淨瀝乾水分

2.切成肉片

3.加老抽，生抽，鹽，五香粉，蠔油，糖，料酒，澱粉抓勻，醃製30分鐘

4.京蔥半根

5.斜切成片

6.洋蔥切成絲，青紅椒切絲

7.熱鍋熱油放入羊肉迅速滑散

8.盛出備用

9.熱鍋冷油爆香蔥花，洋蔥絲，青紅椒絲煸炒至香氣飄出

10.放入羊肉迅速兜勻

11.最後加鹽和孜然粉兜勻即可

烹飪技巧

羊肉一定要熱鍋熱油，快炒，否則會老，同時要注意安全哦