鮮肉薺菜大餛飩怎麼做|鮮肉薺菜大餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉薺菜大餛飩的做法步驟

• 1、將豬肉剁成餡，加切碎的薺菜末，打散的雞蛋攪拌均勻，並加料酒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽調味。

• 2、餛飩皮四周塗點水，放上適量餛飩餡。

• 3、將餛飩皮對摺，捏合緊。

• 4、將對摺好的餛飩下面兩個角重疊捏在一起，一個餛飩就包好了。

• 5、找一平盤，上面撒上乾麵粉，將餛飩放上，吃不完的可放冰箱冷凍儲存。

• 6、起一開水鍋，將餛飩下入煮，和煮水餃一樣，等鍋再次煮開後激冷水，連續激三次，餛飩就煮好了。

• 7、可以在煮餛飩的同時另起一鍋，加高湯煮滾調味，再將煮好的餛飩放入，放上香菜或者蔥花就可以吃了。也可以直接用餛飩湯調味。