豬肉薺菜餛飩怎麼做|豬肉薺菜餛飩的做法

“上次做薺菜豆腐餡餅留了一點薺菜，今天兒子要吃餛飩，又去買了肉回來和薺菜一起包了餛飩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉薺菜餛飩的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、薺菜剁碎，生薑和蔥切末

• 3、加入老抽，生抽，鹽，五香粉和食用油攪拌均勻

• 4、拿一張餛飩皮，放入適量餡料包成餛飩，由於我一個人不方便拍照，就沒有拍包餛飩的細節

• 5、鍋洗淨燒熱放入少許食用油，把鍋傾斜狀態轉一圈，讓油均勻的鋪滿鍋底，把餛飩放入鍋中

• 6、餛飩放好以後加入半碗水轉小火，蓋上鍋蓋等鍋裡的水收幹

• 7、鍋裡的水收幹，油出來過一分鐘左右就可以出鍋了

• 8、成品圖，香香脆脆的口感很好吃哦

小竅門

調餡的的時候如果覺得太乾可以加些涼水，加水的時候要少量多次，以免一次加水太多餡子調太稀不好包
調餡的時候要順一個方向攪拌均勻，這樣調出來的肉餡有彈性口感好