“早餐吃什麼,最近早餐不是小餛飩就是大餛飩。這有點湯有點肉吃了好暖暖,主要呢是家裡孩子們喜歡。餛飩很普通,我們可以加入一點蛋絲或是時蔬菜,這樣子餛飩看起來就豐富有味了。”
1、備好所用食材。
2、鮮肉,雞蛋,冬菜,香蔥細鹽加至在一起。
3、用料理器打至肉餡上勁。
4、將打好的餡料包在餛飩皮裡。
5、一邊包一邊鍋里加水煮開。
6、再煎一份蛋皮備用。
7、鍋裡水開,下細鹽及色拉油,再將餛飩下鍋。
8、煮至餛飩浮起。
9、焯一份西蘭花備用。
10、將煎好的蛋皮切絲。
11、煮好的餛飩裝碗,配入西蘭花及蛋絲,再按個人喜好新增一勺香菇醬即可。