薺菜鮮肉骨湯餛飩怎麼做|薺菜鮮肉骨湯餛飩的做法

“春天的薺菜營養又去火，做成餡料，孩子也很喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

薺菜鮮肉骨湯餛飩的做法步驟

• 1、提前把大骨頭湯燉好。

• 2、蔥姜切絲用生抽浸泡，一會只用泡好的生抽汁就行。

• 3、薺菜清洗乾淨，焯水後泡涼水。

• 4、肉餡加入泡好的生抽汁，十三香，蠔油，鹽，雞精，少量的蒜油，攪拌均勻。

• 5、把切碎的薺菜和肉餡混合，薺菜吃油，可以再適量放些植物油。

• 6、買的現成餛飩皮，包好小餛飩。

• 7、碗裡放入香菜，香蔥，鹽，雞精，一點點十三香，用燉好的骨頭湯，煮餛飩。

• 8、連湯帶餛飩倒入調料碗裡，調勻，開吃。

• 9、鮮香不膩。

• 10、肉和菜的配比看自己喜歡哈。