“最近我們一直被塑化劑,新增劑,染色饅頭等所困擾,真的不知我們還能吃什麼了,昨天在超市裡買了點紫米粉,今兒中午蒸點花捲吧,但願麵粉健康點吧。”
1、麵粉600g乾酵母3g溫水發麵。面醒好後取一半加入150g紫米粉合成紫麵糰。
2、取等份兩色麵糰擀成厚薄大小一致的麵餅
3、兩快麵餅疊加捲起
4、卷好後切成3公分大小的面段
5、將切好的面翻轉
6、用筷子將兩快麵糰夾一下
7、同樣取兩快面加柑欖油少許食鹽少許擀好捲起
8、切好後兩快麵糰疊加,這次用筷子壓一下就成花捲啦
9、把做好的花捲入鍋醒15分鐘
10、水開後中火蒸20分鐘白白胖胖的花捲出鍋嘍