“一款典型的中式麵點，各家都在製作，如果說特色，那就是各家有各家的招兒了，好吃才是硬道理。
一樣的東西，不同人製作，會有不同的結果，自己喜歡就好。”
1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入麵粉和發酵粉，用水和成軟硬適中的麵糰靜置發酵。
2、同樣的方法，和一塊白色麵糰發酵。
3、兩種麵糰，扒開露蜂窩狀的時候，發酵即完成。
4、將發酵好的麵糰放在面板上，加入食用鹼，利用拉伸方法揉麵，大約不到10分鐘，麵糰就可以拉出薄膜，要知道，這種狀態的面製作出的饅頭，是非常筋道適口的。
5、兩種麵糰排氣揉淨備用。
6、將兩種麵糰擀成大面皮。
7、將麵皮摞在一起，裹成面卷備用。
8、切成面卷胚餳10分鐘備用。
9、將饅頭胚放入蒸鍋中，小火蒸12分鐘。
10、關火後，過1-2分鐘後，開啟鍋蓋，將饅頭揀出晾涼食用或冷藏
千里飄香谷
