糯米紫菜卷怎麼做|糯米紫菜卷的做法

“糯米卷的糯米中含有豐富的蛋白質和維生素等，常食糯米能暖胃溫脾，同時還能治療盜汗，尿多等症狀。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米紫菜卷的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、糯米提前泡2小時。

• 3、將泡好的糯米洗淨，瀝乾水分，鍋內鋪上紗布放入糯米蒸熟。（大概20分鐘）

• 4、蒸熟的糯米取出打散備用。

• 5、酵母用溫水溶化後，靜至5分鐘。

• 6、將細砂糖加入麵粉中，再倒入酵母。

• 7、拌成絮狀。

• 8、倒入麵包機揉麵15分鐘。

• 9、揉成光滑麵糰後取出蓋上保鮮膜常溫發酵。

• 10、鮮玉米洗淨削成粒，胡蘿蔔切成小丁。

• 11、將玉米和胡蘿蔔加入蒸好的糯米中。

• 12、加入鹽、植物油、雞精。

• 13、再加入胡椒粉。

• 14、將糯米餡拌勻。

• 15、取一片紫菜放平，鋪上糯米餡。

• 16、捲成圓柱狀。

• 17、麵糰發酵至原來的兩倍大。

• 18、取出麵糰揉勻排氣，分成四塊。

• 19、取一小麵糰擀成長片，放入紫菜糯米卷。

• 20、然後捲起，兩邊收口捏緊。

• 21、入蒸鍋醒發15分鐘。

• 22、再開大火蒸熟，取出切段即可。

• 23、成品

小竅門

糯米卷中糯米性溫，能養胃益氣，適合脾胃虛寒的人群食用。

上鍋蒸的時間要根據，糯米卷的大小來調整，一般是20分鐘左右。

沒有面包機的朋友，可手工揉麵，揉至麵糰光滑即可進行發酵。