蔓越莓酸奶冰激凌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所需材料都稱量好。酸奶、淡奶油和細砂糖全部放入大碗中，用刮刀混合均勻。入冰箱冷藏兩小時以上，讓原液溫度接近1℃。從冰箱中取出事先冷凍24小時以上的冰激凌機內桶，裝好攪拌棒，把冰激凌原液倒入，開啟電源，邊攪拌邊倒入蔓越莓幹。

2. 讓冰激凌機運轉攪拌，大約五分鐘後就可以看到原液開始變的濃稠，之後會慢慢膨脹。大約攪拌35分鐘後，呈軟冰激凌狀態，這時候可以切段電源。用刮刀把冰激凌裝入容器中，放入冰箱冷凍兩小時左右，即可食用。

烹飪技巧

1.做冰激凌，建議用動物淡奶油，比較健康安全。我用的是藍風車淡奶油。2.用冰激凌機做出來的冰激凌，口感比較細膩柔滑，個人感覺不比外面售賣的冰激凌差。3.如果家裡沒有冰激凌機，那麼也可以用電動打蛋器來做，只是過程比較繁瑣，費時較長，口感也不如冰激凌做的細膩。