“感覺做得不夠好,沒有各位高手做得那麼漂亮,不過味道絕對是美味的”
1、紅糖用開水化開,溫後加入酵母,加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)
2、加入麵粉中揉成團,反覆揉搓能拉出膜就可以
3、發酵2倍大
4、按壓排氣後分成相同的等份
5、撖開,抹上紫薯泥
6、蓋住
7、收好口
8、按壓打上劃刀,不要切到底部
9、捲起來,稍微拉一下
10、2個邊圍起捏緊
11、整形好後,烤箱放碗溫水2次發酵
12、發酵好後刷上蛋液180度18分即可
13、成品
14、成品
15、成品
溫度看各人的烤箱而定有太陽的話,揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵,可以加快時間