煎牛奶米麵蔥香花捲怎麼做|煎牛奶米麵蔥香花捲的做法

“做了一鍋粥，又剩下了，這次加一盒牛奶發麵做饅頭和花捲。
發酵的麵糰包括饅頭和花捲兩種麵食的材料。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎牛奶米麵蔥香花捲的做法步驟

• 1、剩米粥裡倒入一盒牛奶，加熱至溫熱不燙。

• 2、放酵母和麵粉。

• 3、揉成麵糰。

• 4、蓋保鮮袋。

• 5、置溫暖處發酵。

• 6、案板放乾麵粉。

• 7、取出發酵好的麵糰，揉光排氣。

• 8、取一塊，擀成薄餅。

• 9、取食用油。

• 10、大蔥切末。

• 11、取食鹽。

• 12、麵餅刷油，撒食鹽。

• 13、均勻撒上蔥花。

• 14、捲起來，切塊。

• 15、先用筷子橫著壓一下，再豎著壓著一下。

• 16、然後中間和長邊捏起來。

• 17、不粘鍋刷油。

• 18、放入花捲二次發酵。

• 19、發酵好的花捲。

• 20、給中火煎至底部金黃色。

• 21、順著鍋邊倒上清水，約到花捲一半的高度。

• 22、蓋鍋蓋。

• 23、中小火煮至湯汁收幹，關火燜5分鐘。玻璃蓋子的好處就是便於觀察烹飪情況。

• 24、開蓋後再開中火把蓋子滴下來的水燒乾。

• 25、取出來擺盤。

• 26、成品。