紫薯麵包卷的做法 香酥紫薯麵包卷 紫薯麵包卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯麵包卷的做法步驟

• 1、麵糰材料集合圖。

• 2、把除黃油外的所有面團材料加入麵包機，揉麵20分鐘。加入軟化黃油，再次揉麵20分鐘。

• 3、揉好的麵糰從麵包機取出，揉成團，放碗中。

• 4、蓋上保鮮膜，室溫發酵至2.5倍大。

• 5、發酵好的麵糰，揉勻排氣，蓋上保鮮膜室溫醒發20分鐘。擀成長方形面片。

• 6、抹上一層紫薯餡，捲起。

• 7、切塊，放入麵包紙膜中。做好的所有面包胚放入烤盤。

• 8、烤盤上蓋上一塊溼紗布，烤箱下層放一杯溫熱水，進行二次發酵至兩倍大。

• 9、二次發酵好的麵糰表面刷上蛋液，撒上一層香酥粒。

• 10、烤箱185度預熱，中層，上下火，15-18分鐘左右。